EL JUEVES LARDERO EN PULIANAS:
Son
varias las tradiciones orales que a lo largo del tiempo explican la celebración del Jueves Lardero. Lardero es un adjetivo procedente del antiguo lardo,
que es el tocino o gordo, la acción seria lardear, o untar el pan con manteca. La
celebración del Jueves Lardero está relacionada con la Fiesta del Carnaval. El Carnaval se iniciaba tres días previos al Miércoles de ceniza, fecha
en la que se daba comienzo a la cuaresma; un periodo de cuarenta días que se
destinaba a la abstinencia, recogimiento y el ayuno, acompañado de oraciones,
penitencia y espiritualidad religiosa. Esta fiesta de preparación al ayuno a lo largo del tiempo se ha ido alargando una
semana hasta el Jueves Lardero o jueves
gordo o de la carne como también se conoce.
La fiesta del Jueves Lardero también está muy relacionada con la matanza
del cerdo que se realiza en esta época del año o incluso en algunas zonas con el fin de la
campaña de la aceituna o el “remate”.
En Pulianas la tradición manda ir al campo de merienda con
diversas comidas en las que no puede falta la rosquilla de pan y el huevo duro.
Esta tradición de la rosquilla parece que proviene de los antiguos dueños de
cortijo o "señoritos" que por estas fechas regalaban una rosca de pan a los
trabajadores. En este día que es festividad oficial en el pueblo la gente se va
al campo al cercano cortijo de Jabacin y zonas aledañas al pueblo. Son
abundantes los canticos, juegos, historias y anécdotas relacionadas con esta
fiesta. Son también tradicionales los
merceores colocados en las grandes encinas.
Esta tradición y Fiesta Oficial del Pueblo como otras tantas
cosas se está perdiendo. Los caminos y veredas se están abandonados. Las zonas
de merendica como el parque del invierno está todo el año abandonado. Se
reparten hornazos en lugar de rosquillas y la gente no se entera o no tienen la oportunidad de recibir el suyo.
En Lista Abierta Pulianas vamos a recuperar las tradiciones
y mantendremos los caminos cuidados y transitables, para pasear, practicar
deporte o simplemente disfrutar del campo. Realizaremos un mantenimiento
adecuado durante todo el año del Parque del invierno. Controlaremos los
vertidos incontrolados de basura. Recuperaremos la tradición de las rosquillas
y se repartirán en el campo a las personas que celebran y disfrutan de este
día. Fomentaremos la celebración del Jueves Lardero como una Fiesta y Tradición
del pueblo recuperando los canticos, juegos, chascarrillos y demás tradiciones
ligadas a este día.
No podemos seguir permitiendo imágenes como estas:
